ÉLEVAGE
STRUCTURE DU MARCHÉ
Les viandes blanches produites au Maroc proviennent essentiellement des poulets et dindes de chair, et dans une moindre mesure des réformes de poules pondeuses et des poules et dindes reproductrices.
Selon la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole, la production de viandes de volailles en 2016 provient d’environ 8.550 unités d’élevage autorisées, réparties dans près de 7.600 élevages de poulet et 950 élevages de dinde.
Le secteur de l’élevage de poulet au Maroc est extrêmement fragmenté tandis que celui de l’élevage de dinde demeure principalement concentré autour de trois acteurs principaux, parmi lesquels fait partie le Groupe Zalar.
NOTRE CONTRIBUTION
À travers les activités d’UMA Volailles, société spécialisée dans l’élevage de dindes et de poulets de chair, le Groupe Zalar exploite, en tant qu’un des acteurs majeurs du marché, une vingtaine de fermes modernes à travers les principaux bassins du royaume.
Il dispose d’une équipe de vétérinaires et techniciens qualifiés, assurant un contrôle récurrent des volailles tout au long du cycle de production, afin de veiller au respect des normes internationales en matière d’élevage.
